Carignan 45%
Grenache noir 35%
Syrah 20%

Vin biologique

La Cuvée des Quarante correspond à un assemblage traditionnel dans les Corbières. Une grosse base de Carignan et de Grenache, et un peu de Syrah pour plus de fruit et de rondeur. Le 2022 est tout à fait dans la famille de nos Cuvée des Quarante précédentes. Un exemple dAOP Corbières en terroir d’altitude, car en Hautes Corbières

Écorce d’orange, pointe de vanille, gelée de mûres cassis, une pointe poivrée, l’élégance aromatique dévoile une bouche harmonieuse. La trame tannique est juste et serrée, la finale est soutenue et la complexité incontestable. Trouvez lui un peu mieux que des légumes vapeurs et ça va marcher. Elle présente un beau potentiel de garde, mais elle est très agréable dès maintenant surtout si vous lui donner le temps de s’exprimer par un petit carafage

Vous pouvez aussi sans crainte ouvrir une bouteille, n’en boire que la moitié et la finir le week-end suivant, notre cuvée des Quarante n’en sera que plus épanouie

A partir de 6 bouteilles : 0.50€ de remise sur chaque bouteilles.
A partir de 12 bouteilles : 1€ de remise sur chaque bouteilles.

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11,30 

Accords & Mets
Magret de canard déglacé au miel et au vinaigre balsamique, agrémenté de canelle, gingembre et curcuma